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大量供应食品级增稠剂果胶
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刘佳 销售经理

13203827785

更新时间:2018-12-14 10:09:08

价格 ¥210元/千克
库存数量 10000千克 发货地区上海
运费说明 卖家承担
普通会员

郑州润航生物科技有限公司

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身份认证 营业执照已认证 QQ已认证 手机已认证 邮箱已认证
经营模式 贸易型
主营产品 食品添加剂;增稠剂;甜味剂;酶制剂,食品添加剂,增凑剂,稳定剂,甜味剂
所在地区 河南 郑州

产品分类

详细介绍

基本参数

  • 主要有效成分 其他
  • 级别 食品级
  • 品牌 润航
  • 有效物质含量 99
  • 产品规格 1*25
  • 执行标准 GB
  • 主要用途 增稠剂
  • CAS 9000-69-5

产品详情

英文:pectin平均分子量:5万~30万胶凝度:高酯150±5 ,低酯100±5

CAS:9000-69-5

性状:白色细粉,口感粘滑.溶于20倍水,形成乳白色胶状溶液,城弱酸性.

用途:增稠剂,凝胶剂,乳化剂,稳定剂.用于果冻,果酱的制造.蛋白酱,精油的稳定剂,高脂果胶主要用于酸性的果酱,果冻,凝胶软糖和乳酸菌饮料等.

低脂果胶主要用于一般的或低酸味的国酱等食品.

果胶是高档的天然食品添加济和品,在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,在医药品...果胶软糖,使软糖晶莹透明,富有弹性,不粘牙,酸甜可口。

一类多糖的总称。存在于植物的细胞壁和细胞内层,为内部细胞的支撑物质。柑橘、柠檬、柚子等果皮中约含30%果胶,是果胶的最丰富来源。按果胶的组成可有同质多糖和杂多糖两种类型:同质多糖型果胶如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等;杂多糖果胶最常见,是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例组成,通常称为果胶酸。不同来源的果胶,其比例也各有差异。部分甲酯化的果胶酸称为果胶酯酸。天然果胶中约20%~60%的羧基被酯化,分子量为2万~4万。果胶的粗品为略带黄色的白色粉状物,溶于20份水中,形成粘稠的无味溶液,带负电 。果胶广泛用于食品工业,适量的果胶能使冰淇淋、果酱和果汁凝胶化。

果胶是一种天然高分子化合物,具有良好的胶凝化和乳化稳定作用,已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶,其含量达6%左右,是制取果胶的理想原料。用途:增稠剂,胶凝剂,稳定剂,乳化剂。主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖,以及冷冻甜点,色拉调味酱,冰淇淋,酸奶等。

用途,用量参考:1.果酱、果冻,起凝胶作用。用于低糖度食品,低脂果胶制成的果冻,可健胃,增加食量,解除铅中毒,是儿童的品,参考用量0.3%-0.8%

2.粒粒橙及带果肉型饮料,起稳定作用,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层、粘壁问题,使果肉均匀分布在饮料中,且口感好。

技术指标:

 

胶凝度 低酯,

100度±5度(US-SAG法)

干燥失重

≤8%

酸不溶性灰分

≤1%

ph(1%水溶液)

4.5-5.4

二氧化硫

≤0.005%

总半乳糖醛酸

≥65%

重金属

≤15mg/kg

≤2mg/kg

≤5mg/kg

酰胺化度

≤25%

【产品包装】25kg/桶

【保质期】24个月

郑州润航生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!


刘佳销售经理

13203827785

郑州润航生物科技有限公司

电话:暂无

QQ:2250760346

传真:暂无

联系邮箱:227549447@qq.com

联系地址:河南-郑州-中原区-郑州润航生物科技有限公司

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